VALENTINE’S DAY MENU
Amuse Bouche
Una Brezza dal Mare
Ostrica, salicornia e gin
Sapida Dolcezza
Carpaccio di capasanta,
spuma di patate al limone e ricci di mare
Caramelle da uno Sconosciuto
Tortello di pasta 36 tuorli con ragù di stinco di vitello,
tartufo nero e spuma alla birra
Un Ungherese a Palermo
Costolette d’agnello, lenticchie di Marineo,
purea di zucca e salsa al Marsala
Nascondiglio d’Amore
Namelaka al cioccolato fondente,
mousse leggera alla ricotta e cremoso al caramello
Dolci Coccole
€220,00 p.p.
Incluso:
Calice di Bollicina di Benvenuto
Wine Pairing 3 calici
Acqua
1 Rosa Rossa e 1 Dolce Cadeau a coppia
Amuse Bouche
A Breeze from the Sea
Oyster, samphire and gin
Savory Sweetness
Seascallop pescaccio,
lemon potato mousse and sea urchins
Candy from a Stranger
36 egg yolks tortello pasta with veal shank ragout,
black truffle and beer mousse
A Hungarian in Palermo
Lamb chops, Marineo lentils,
pumpkin puree and Marsala sauce
Hiding Place of Love
Dark chocolate namelaka,
light ricotta mousse and creamy caramel
Sweet Cuddles
€220,00 p.p.
Included:
Welcome Glass of Sparkling Wine
3 Glasses Wine Pairing
Water
1 Red rose and 1 Sweet Cadeau per couple
Amuse Bouche
Une Brise de la Mer
Huître, salicorne et gin
Sapide Douceur
Carpaccio de coquille Saint-Jacques ,
Purée de pommes de terre au citron et oursins
Bonbons d’un Inconnu
Tortello de pâte 36 jaunes avec ragoût de jarret de veau,
truffe noire et mousse à la bière
Un Hongrois à Palerme
Côtelettes d’agneau, lentilles de Marineo,
purée de citrouille et sauce au Marsala
Cachette d’Amour
Namelaka au chocolat noir,
mousse légère à la ricotta et crémeux au caramel
Câlin Final
€220,00 p.p.
Inclus:
Verre de Bienvenue
Dégustation de Vin 3 Calices
Eau
1 Rose rouge et 1 Doux Cadeau par couple
Amuse Bouche
Una Brisa del Mar
Ostra, salicornia y ginebra
Dulzura Sabrosa
Carpaccio de la vieira,
espuma de patata con limón y erizo de mar
Caramelos de un Desconocido
Tortello de pasta 36 yemas con ragú de caña de ternera,
trufa negra y espuma de cerveza
Un Húngaro en Palermo
Chuletas de cordero, lentejas de marineo,
puré de calabaza y salsa de Marsala
Escondite de Amor
Namelaka de chocolate negro,
mousse ligera de ricotta y crema de caramelo
Pasteles Finales
€220,00 p.p.
Incluido:
Copa de Bienvenida
Wine Pairing 3 copas
Agua
1 Rosa roja y 1 Dulce Cadeau por pareja
Amuse Bouche
Eine Brise aus dem Meer
Auster, Salicornie und Gin
Würzig Süßer
Jakobsmuschel Pescaccio,
Kartoffelschaum mit Zitrone und Seeigel
Süßigkeiten von einem Fremden
Pasta-Tortello 36 Eigelb mit Kalbshaxe-Ragout,
Schwarzer Trüffel und Bierschaum
Ein Ungarisch in Palermo
Lammkoteletts, Linsen von Marineo,
Kürbispüree & Sauce Marsala
Versteck der Liebe
Namelaka mit dunkler Schokolade,
Leichtes Mousse mit Ricotta und cremiger Caramel
Süßen Abgang
€220,00 p.p.
Inklusive:
Ein Glas zur Begrüßung
Wine Pairing 3 Gläser
Wasser
1 Rote Rose und 1 Süße Cadeau pro Paar
